𝐄𝐬𝐭𝐢𝐥𝐨: Belgian Blonde Ale
𝐀𝐥𝐜𝐨𝐡𝐨𝐥: 6'6% vol.
Cerveza de alta fermentación de color amarillo pajizo turbio con una carbonatación media y amargor bajo.
Se trata de una cerveza compleja elaborada exclusivamente para que la levadura determine el carácter general de la cerveza, con un perfil de fermentación en el que se le permitió a la levadura llegar hasta los 25 °C por su propia actividad.
Se consiguieron aromas ligeramente afrutados, a plátano, especiados y alcoholes de fusel.
Sabor afrutado,ligeramente dulce con el azúcar Candy muy presente, con un final seco en el que se percibe un sutil carácter alcohólico en el retrogusto, sin astringencia en boca.
La Pulga
La Pulga Brewing nace en la Sierra de Cádiz (Ubrique).
Después de unos años de aprendizaje y formación autónoma y, la elaboración y experimentación de diversas recetas propias como "Homebrewer", Álvaro decidió embarcarse en este proyecto como Cervecero Nómada (cocinando entre otras en fábricas como Rio Azul con los que va realizando colaboraciones y porqué no decirlo viajes cerveceros).
Su gran motivación e ilusión por diseñar recetas originales y creativas sostienen la idea de elaborar cervezas de gran calidad, teniendo como objetivo desarrollar y acrecentar la cultura de cerveza artesana en la Sierra de Cádiz ahora también con tap room propio para degustar sus birras acompañadas de un buen producto para picotear de esta bonita sierra.