Estilo “Fruited Farmhouse Ale”
AVG 4.5%
Botella 37,5 cl.
Cerveza de estilo Grisette, con feijoas maceradas del caserío Uxiar, malta pilsner, trigo crudo y lúpulo Hallertau Blanc. Cofermentada con levadura de la casa y levaduras indígenas de la fruta.
“Homenaje a Joxe Mari quien plantó estas feijoas en Oiartzun hace 30 años, eskerrik asko”
Ingredientes: Agua, malta de cebada, feijoa, trigo crudo, lúpulo y levadura.
Meta edabeak
Tras pasar por la experiencia Gora Craft Beer como cerveceros nómadas, decidimos centrarnos más en las pruebas que estábamos haciendo en el garaje, trabajando la fruta de temporada, fermentaciones mixtas y espontáneas y zumos fermentados.
Así nació Meta Edabeak. “Meta” Significa en euskera “almiar”, un amontonamiento de hierba para animales para el invierno. Este método se está perdiendo en las granjas, al igual que la rama de cervezas Farmhouse. Y “Edabeak” en euskera significa “brebajes”, haciendo referencia a las pruebas que haremos con sidra, zumos fermentados, hidromiel y otros.