Bown By Law

Estilo: Red Sour Ale

 

8,00 €

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Down by Law es una cerveza  de estilo red sour ale de fermentación mixta envejecida en barricas de roble durante 16 meses.

Esta cerveza artesana ha sido el resultado de una base de maltas dulces, acifidicación con bacteria Lactobacillus, envejecimiento en barricas de roble y un blend posterior con barricas de Coñac.

Este largo y complejo proceso de elaboración ha aportado notas dulces, afrutadas, tostadas, agrias y ácidas.

A pesar de su carácter y complejidad, esta sour ale es una cerveza con cuerpo ligero, fácil de beber  y con un nivel de acidez medio alto. Infinitas posibilidades de maridaje.

Si te gusta que predomine la acidez pero no quieres que tu paladar se pierda en otros registros de sabores, Down by Law es tu cerveza.

Piérdete en el mundo sour y disfruta de cada trago de tu cerveza artesana estilo sour ale.


 

Attik

Attik Brewing es una cervecera artesanal malagueña con más de 5 años de experiencia en el sector. Dedicada a la elaboración de cervezas de muchos estilos, principalmente de corte moderno. 

Sus miembros Umeed y Jaime, son amigos y socios de toda la vida en el que convirtieron un hobby en un estilo de vida.

Actualmente la cerveza está disponible y se distribuye por toda la península, con perspectiva de asentarse internacionalmente.

Cervecera puntera en Andalucía y con un estilo muy marcado en cuanto a sus elaboraciones, buscan acaparar a todas aquellas personas que tienen interés por descubrir cervezas diferentes y con personalidad.

Como individuales, Umeed es el encargado de impulsar la marca y del departamento comercial de la empresa, donde realiza todas las tareas de ventas, estrategia y planning empresarial.

Jaime está dedicado a una labor más creativa donde lleva a cabo el desarrollo de la imagen, elaboración de las recetas de cerveza y el cuidado del producto en todo su proceso.

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info@attikbrewing.com
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La calavera

branding La calavera

Poco imaginaban Mikel Mendizabal y Marc Baulida, socios fundadores de La Calavera, que su afición de hacer cerveza en casa, los llevaría finalmente a su pasión y su oficio de la actualidad.

La Calavera nació en los alrededores del 2011 en una masía del ripollés que acogió los primeros pasos de lo que, poco a poco, se iría convirtiendo en una cervecería consolidada dentro del panorama craft peninsular.
Inicialmente la marca, con fábrica propia ubicada en Sant Joan de les Abadesses, nació con cervezas de fermentación Ale de carácter muy clásico, con una producción muy reducida que rodeaba los 30HL mensuales. Su trayectoria se fue adentrando en experimentación, así como en el Barrel Aged, especialización de cervezas envejecidas en barricas de todos tipos. La constancia en la maduración, el esfuerzo, y la dedicación que requieren estos estilos, han consolidado un producto estable, orientado a todo un sector de público más exigente, técnico y con una visión mucho más amplia del concepto tradicional de cerveza. Hoy en la actualidad La Calavera ha aumentado su producción en un promedio aproximado de 75 HL mensuales.
La fusión del paso del tiempo, los nuevos procesos bioquímicos que surgen dentro de las diferentes botas donde reposa la cerveza durante un largo periodo de tiempo, constituyen un producto de alta calidad y complejidad que perfila la cerveza en nuevas dimensiones de sabores, texturas, matices, caracteres y aromas.
La complejidad de nuestras cervezas nos han dado la posibilidad de introducirnos en mercados internacionales que ven con muy buenos ojos nuestro perfil experimental. De este modo, La Calavera ha proyectado en el ámbito europeo, y en diferentes partes del mundo como USA, China y Rusia, como un concepto cervecero con identidad, y estilo propio.

Nuestra filosofía como cervecería es la de mantener en todo momento un producto de muy alta calidad, y priorizar una producción más pequeña pero a la vez más cuidada. Curando todos los detalles, creando todas las situaciones idóneas, utilizando materias primas de primera calidad, madurando la cerveza dentro de las barricas todo el tiempo que sea necesario para conseguir un resultado singular, diferente, único e irrepetible.

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